全文概述
本文从历史、工艺、口感、价格和适合人群五个维度，详细介绍了北京五家知名烤鸭店：全聚德、便宜坊、四季民福、大董和紫光园。帮助游客根据个人需求轻松选择最适合的烤鸭店，享受地道的北京烤鸭体验。
全聚德
全聚德作为国宴级烤鸭代表，采用传统挂炉果木烤制，鸭皮酥脆油香足，肉质嫩而多汁，果木香气浓郁。人均消费350-500元，适合追求仪式感和传统文化体验的游客。
便宜坊
便宜坊有600年历史，以焖炉烤制为特色，鸭肉湿润汁水足，皮柔韧不腻。人均消费150-220元，适合喜欢湿润口感且追求性价比的游客。
四季民福
四季民福是新派烤鸭品牌，采用挂炉果木烤制，鸭皮焦香不腻，油脂适中，小料选择丰富。人均消费180-250元，适合想要环境好、拍照打卡的年轻游客。
大董
大董是高端新派烤鸭标杆，独创“酥不腻”低温脱脂工艺，鸭皮薄脆入口即化，脂肪少，搭配山楂糕解腻。人均消费400-600元，适合预算充足、追求健康与创新口感的人群。
紫光园
紫光园是社区老牌烤鸭店，工艺朴实，肉质香嫩不柴，调味温和，价格非常亲民。人均消费80-120元，适合想体验本地人真实生活、预算有限的游客。