唤醒儿时味觉记忆的古早味糯米饭。松软的油条淋上最质朴的香菇肉汤,简单粗暴,不得不爱。
小姨家
地址:鹿城区大南门虞师里大厦B幢102室(大南门店)
电话:88683135
时间:5:30am—7:00pm
招牌:糯米饭,小份7元,大份10元;豆花,3元
在温州,好像人人都是吃着糯米饭长大的。每家早餐店里,卖得最快的总是它。有时候起晚了,想吃一碗糯米饭也成了一件难事儿。小姨家一直敞开着大门,就算晚去,糯米还是香热软糯,不会因为时间变得冷硬。
一勺香菇肉末汤汁浇上,盖上一把香脆的油条碎,再撒上一点儿葱花,跟大清早的味道一样。服务员也像小姨一样温柔,贴心地问要不要多加些汤汁,想要多加一些也不用担心太咸。豆花带点薄荷的味道,配着糯米饭,吃完清清爽爽过一天。
汉忠炊饭
地址:大南街道虞师里172号
电话:0577-88337872
时间:5:30-13:30
招牌:糯米饭8元,蛋浆4元
汉忠炊饭搬到这儿以后风格大变,非常简约洋气,这样风格的早餐店一定很受小年轻的喜爱~
糯米饭的汤料分量真心足,口口带汤汁,还有豆腐干,香菇丝,生烫肉每样都是经典的老味道。糯米饭加蛋浆是这里的标配,蛋浆其实就是本地鸡蛋打在豆浆里,再撒入桂花、芝麻,这样的早餐饮品喝下去可比来一杯鲜奶有劲儿多了。
—饭团—
谷谷饭团
地址:宏源路23号
电话:89885966,18957715058
时间:06:30-21:30
招牌:饭团,5元/小份,7元/大份;炊饭,5元/小份,7元/大份
以肉末,豆角等不同的食材作为浇汁料,又分了饭团和捶饭两种模式。明明是简单的早饭,却能做到如此丰盛大体,让那些爱传统做法的食客也想吃上一口看看。
光头饭团
地址:学院路与民航路交叉路口
电话:13075769729,13388518298
时间:6:00-12:30,15:00-23:00
招牌:糯米饭,6元/小份,7元/大份;饭团,5元/小份,7元/大份。
这家饭团开了很多年了,饭团的配料都是老板自己研究出来的,加了腊肠、咸菜、肉末、香菇,看似简单的配料,配上他们家独有的酱,吃起来回味悠长,很有满足感,一种久远的温州的味道。
—锅贴—
阿凤锅贴
地址:鹿城区马鞍池东路109号
电话:88617237
时间:二十四小时营业
招牌:锅贴10元一份(20个)可买半份
每到傍晚人气爆棚,一定要排队才能买到他家的锅贴。小小一个的锅贴里还有饱满的马蹄颗粒,吃起来脆脆爽爽,丝毫不觉得油腻。
纱帽河锅贴
地址:鹿城区纱帽河136-1(五马街旁)
电话:13456060535
时间:09:00—21:00
招牌:锅贴,10元16个
记忆里的纱帽河锅贴是一进门就要抢位置坐下,叫上一盘锅贴和一份黑凉粉,挤在年轻漂亮的姑娘中大口大口的吃。正想着要点单,却被态度恶劣的服务员几句话呛了回来。锅贴还是很漂亮,香脆劲儿还在。
横河南路口锅贴
地址:奥林匹克旁横河南路口锅贴(诸葛烤鱼旁边搭着棚)
电话:13868311211
时间:4:00pm—1:00am
招牌:锅贴,10元20个
搭着简陋的雨棚,络绎不绝的客人,差点错过这家传说中开了许多年的锅贴店。第一口确实不惊艳,但是越吃越香的口感,真心好吃。
—猪脏粉—
老字号猪脏粉
地址:鹿城区东联大厦29号(开泰对面)
时间:07:00pm—04:00am
招牌:猪脏粉,15-25-30元
猪脏粉,常处于市井,因其名与原料难登大雅之堂,却是温州人的心头至爱。早在十几年前猪脏粉遍布温州大街小巷,但现在想吃到一碗正宗的猪脏粉已经没那么容易了。
这家老字号猪脏粉隐藏在人声鼎沸的人民路边一条僻静的小巷子里。
师傅手法麻利,手抓猪脏头,上砧板嗖嗖几刀,码于盘在碗底的粉干上,摆上切得很薄的卤鸭血,配上大蒜叶,最后再浇上炖了一天的热汤。按个人喜好加点豆瓣酱或是辣酱,送入口中,不用多说,就是那怀念的味道!
雪苗
地址:下吕浦二区冬宁4幢102
时间:5:30am-7:30pm
招牌:猪脏粉,10元
这里的猪脏粉似乎从没失过手,永远是那种味道,百吃不厌。粗米粉下锅只用几十秒就可以出锅,再放上血、大肠或者小肠,然后放上大蒜叶,底汤很清,但喝起来鲜美。“雪苗”家的猪脏粉比较清爽,口味不重,如果喜重的食客,可以根据喜好放点黄豆酱,别有一番风味。
—麦饼—
王大妈麦饼
地址:公安路67号(鼓楼洞口)
电话:88297579
时间:07:00am—07:00pm
开业十几年,深受老少年幼的欢喜。经过煤炭煮熟的梅菜干与肥肉搭配,酥脆表层,鲜香内陷。个价格也不贵,都在8元。
—炒粉干—
桥儿头姐妹牛肉王
地址:南浦路545号
电话:88355522 (不送外卖 只接订单)
时间:5:00pm—3:30am
招牌:炒粉干,6元/份;牛肉汤,10元/份
开门后不久,来店里的食客就络绎不绝,伙计说每天都这么忙,每天销得最多的就是镇店的牛肉汤和炒粉干。
这里的牛肉汤汤汁浓郁,牛肉入味,纯正地道非常“牛”。炒粉干分粗细两种,粗的吃起来非常有韧性,即使只加了豆芽还是让人很回味,细粉干则用料丰富,加了球菜丝、胡萝卜、高粱肉,6元一份太落实。
—牛杂—
润丰和牛杂
地址:鹿城区飞霞南路499号
时间:11:00-22:00
招牌:招牌牛杂粉干19元(其它卤味按斤两)
润丰和算是温州很老牌的牛杂店了,进店就可以闻到浓郁的牛香味。招牌牛杂粉干上满满盖了一层牛杂,几乎都遮住了下面的粉干。牛杂清香有嚼劲,原汁原味,完全吃不出有味精。店里还有各种卤味,卤豆干和卤田鸡更是点击率超高。
—鱼圆—
陈辉鱼圆
地址:鹿城区五马街解放后巷
电话:88253809
时间:07:30am-12:30pm(有时开到凌晨两点)
百年老店,旧派人士怀念的味道。招牌鱼丸汤定在20元,其他特色食物还有鱼饼同鮸鱼胶冻,均是12元。
双莲桥鱼圆店
地址:小南路121号(国泰大楼)
电话:15557597518
时间:6:00-24:00
这间三十年历史的招牌鱼丸汤也不输给陈辉家的百年口感,肉质弹性十足,细细品来那种低调的口味好似真的有别于其他的店铺。
—瓦市巷—
瓦市巷这个地方,似乎是温州仅存的市区街道菜场,折射着温州最原始的市井,藏着最温州的老味道。店家都十分热情,就算你只是上前看看,他也依旧开心地招呼着。
燕子手擀饺子店
地址:鹿城区瓦市巷116号
电话:15057569021
时间:08:00-19:00
招牌:锅贴,15元/斤
简简单单的锅子摆在门口,老板娘安静地坐在桌前包饺子,那一手的利落劲就像柔中带刚的中国功夫。
饺子蒸熟之后,按客人的需求量下煎锅,待底座呈金黄之后起锅,一个个实在漂亮。因为先蒸后煎的工序,锅贴皮带着筋道。每天都是供不应求,卖完为止。碰到来买锅贴的客人,一个劲跟夸这家锅贴好吃,老板娘也只是温柔地笑笑,并没有多说什么。
胖子手撕鸡老店
地址:鹿城区瓦市巷92号
电话:13088699345
时间:6:30-15:00 有午休
招牌:凉拌手撕鸡,34元/斤(去头去脖子)
这家手撕鸡在瓦市巷中间的一座老教堂旁边,门前来往的客人很多,多数是来买菜的,带回去能当一盘下饭的凉菜。隔着玻璃能看见里面的制作过程。几个人站成一排,每个人有自己的分工。半只鸡大概二十多元,先称重,然后用手撕成小丝状,加上豆干、香菜、黄瓜、花生米和各种调味料,可以按个人口味加辣油,最后再快速搅拌,整个过程流利连贯,一气呵成。鸡肉细腻,油脂适中,加上丰富的配料嚼起来满口鲜香。
姐妹鱼饼
地址:鹿城区瓦市巷(胖子手撕鸡老店对面)
时间:7:00-15:00,有午休
招牌:鱼饼,26元/斤
小小的摊子立在水果摊边,不细看还真容易错过。摊前站着三姐妹热情地招呼来往的客人。整个摊子就是个玻璃柜,柜里塞满蒸制过的鱼饼,按斤秤卖。有的客人买上好几条带回去慢慢吃,有的客人选择直接在摊子上切薄,带回家又是一盘。现在市面上卖鱼饼的很多,但味道纯正的很少,多少带着点腥味还粗糙。姐妹鱼饼吃起来却有少有的细腻,味道鲜美,还有香糯的口感,就算放在冰箱里第二天热热再吃,还是一样的味道。据说还能让店家真空包装,冷藏带出远门。
(来源:温州深活方式)返回搜狐,查看更多