八九月梭子蟹中性价比最高
“小娘蟹”指的是平均3两左右，最小2两、最大4两，小个头、腹部形状呈三角形的未交配小母蟹。“小娘蟹”肉黄俱全，个个鲜嫩肥美，此外，梭子蟹中“小娘蟹”性价比最高。
陈大妈说：
现在多数摊位肥壮大蟹卖24-30元一斤，甚至30多元一斤，‘小娘蟹’零售18-23元一斤，比肥壮大蟹便宜30%—50%。”
现在多数摊位肥壮大蟹卖24-30元一斤，甚至30多元一斤，‘小娘蟹’零售18-23元一斤，比肥壮大蟹便宜30%—50%。”
同样肥美，售价却明显便宜，陈大妈当然要抓“小”放“大”。现在，只要陈大妈一个电话打给菜市场摊主，摊主就会告诉陈大妈今早“小娘蟹”到没到货，到货的话多少钱一斤，然后根据陈大妈需要，事先打包留下“小娘蟹”，等陈大妈来取。
想选蟹挑蟹？去菜市场！
在出售10多元一斤的普通梭子蟹时，多数摊主不愿意打开蟹盖让买蟹人看个究竟，但销售“小娘蟹”时他们往往会主动打开蟹盖。而老吃客懂行，一般不会过问“小娘蟹”肥不肥，因为100个“小娘蟹”中估计最多只有一二个不肥壮。
为了便于市民购买，多数菜市场水产摊位将“小娘蟹”，以及不同规格、肥廋的梭子蟹归类摆放，并标不同价格。但线上生鲜超市以及网购梭子蟹，往往按大小规格区分，不按小娘蟹、肥瘦等优劣分类，市民购买的梭子蟹往往大小肥瘦不一。
与陈大妈同住一楼的朱大妈，算过一笔账：
‘小娘蟹’一般一次一人吃两个，平时我们老两口买4只‘小娘蟹’吃一顿花费二十五六元。而五六两一只的肥壮大蟹，两个人吃一顿需要买两只，蟹价要30多元。当然买‘小娘蟹’便宜、合算喽。”
‘小娘蟹’一般一次一人吃两个，平时我们老两口买4只‘小娘蟹’吃一顿花费二十五六元。而五六两一只的肥壮大蟹，两个人吃一顿需要买两只，蟹价要30多元。当然买‘小娘蟹’便宜、合算喽。”
提前上市、产量增3成，近年来少有
水产专家解释，梭子蟹蜕一次壳长大一次，通过18次蜕壳长大成熟。多数梭子蟹在每年的10月前后蜕最后一次壳，然后公母蟹交配，交配后母蟹体型变大，却成了空壳蟹。
想要吃蟹尝鲜的小伙伴
周末不妨去菜市场逛逛哦
编辑：吴百欣
资料：新闻晨报返回搜狐，查看更多