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“不知道有没有人喜欢萝卜馅的饺子，而我对此情有独钟。萝卜有美容养颜的作用，其含有丰富的维生素C，作为强抗氧化剂有清除体内自由基的效果，能延缓肌肤衰老并改善肌肤质量，有效预防色斑、细斑、润肠通便。”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
萝卜
500g
调料
葱
2颗
姜
适量
水
适量
盐
适量
花椒油
适量
酱油
适量
五香粉
少许
胡椒粉
少许
白糖
少许
味精
少许
香油
少许
咸鲜
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
萝卜饺子馅的做法步骤
1萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。
2用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。
3将攥干水分的萝卜剁碎。
4花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止。
5炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出，将油放凉。
6放入剁碎的肉馅，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向，搅打至粘稠状。
7加入剁碎的萝卜，放少许香油，搅拌均匀即可。
8成品。
小窍门
1.肉馅中加入适量清水（高汤更好），搅打上劲，口感更加细嫩。
2.萝卜焯水，可去除异味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
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